数あるショップの中からビールと羊のページをご覧くださりありがとうございます。

大阪・梅田にあるクラフトビールと羊肉の専門店「ビールと羊」
醸造所併設型のレストランで、”新鮮なクラフトビール”と”新鮮な羊肉のジンギスカン”を提供しております。

「人類最古の家畜」の一種と称えられる羊。
約1万年前から人類と共に歴史を築いてきたこの羊は、人類にとって重要な食肉という側面もあります。
1人あたりの国内消費量が年間200gの日本では、まだまだ「第4の食肉」という扱いではありますが、その理由はまだまだ本来の味わいを持った羊肉が普及していないからだと考えています。
スーパーなどでもあまり見かけることが少なく、ご家庭での食べ方も難しいイメージの羊肉ではありますが、羊肉本来の旨味が充分に詰まったお肉です。
ご家庭のフライパンやホットプレートで両面焼き色がつく程度で美味しく召し上がれます。
また羊の脂は数あるお肉の中でも最も甘味が強く、残った脂で野菜を炒めると、その野菜の良さも引き出すことができます。
当店では、蓮根、春菊、かぶらなどジンギスカンにはあまり見かけない野菜がお客様からご好評を頂いております。
是非、羊を焼いた後には皆様のお好きなお野菜を炒めてみて下さい。
皆様のご家庭で、是非「本当に美味しい羊」をお楽しみ下さい！

BASEでは、羊肉の専門店だからこそ仕入れることができる、上質な羊肉を販売しています。
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お召し上がりいただき、気に入っていただけましたら、是非一度レストランにもお越しくださいませ。
お待ちしております。
国内流通の羊肉のほとんどが冷凍品である中、当店ではすべてチルドの羊肉を仕入れております。
多くのお客様に羊の本来の美味しさをお楽しみいただけるよう、当店ではスタッフが目の前で丁寧に炭火で焼かせていただきます。
また、弊社独自のクラフトビールもそろえており、すべてビール酵母の生きた新鮮なビールです。
皆様のお好みの羊肉とクラフトビールを見つけていただけるよう、ご提案させていただきます。

「ビールと羊」
大阪市北区曽根崎2-1-12国道ビル1F
客席数23席


※ご注文頂きました商品は全て冷蔵発送となります。
ご注文を頂いてから3営業日以内での発送となります。
年末年始：2020年12月29日～2021年1月4日までのご注文につきましては、1月6日以降順次発送となります。